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　　，深圳康莱德酒店呈现了一场属于东方文化的– 中国之夜，由中餐厅胤呈CHAO领衔演绎了一场属于潮汕美食艺术之旅！暨2024希尔顿集团主厨季五周年，旗下酒店的270多家餐厅将为宾客呈现厨艺匠心和热情好客服务的同时，通过各家招牌菜，带领宾客探索各地美食文化。本季主厨季主题厨心为伍展现了希尔顿集团的餐饮人一直以来秉持的初心：精选优质时令食材、细致把控温度、呈现菜品的地道滋味。即日起至2024年8月31日，宾客可前往深圳康莱德酒店，跟随中餐行政总厨欧国清师傅(Chef Owen)、饼房总厨冯李平师傅(Chef Jerry)、西餐厅主厨杨松师傅(Chef Jacob)，品尝胤呈中餐厅及齐安西餐厅主厨季招牌菜品，领略潮汕及南法地道的美食文化。

　　深圳康莱德酒店胤呈中餐厅由中餐行政总厨欧国清师傅主理，师承BEST 50中国名厨，曾主理米其林二星及黑珍珠指南一钻餐厅，他擅长结合当地的文化，遵循潮州特色烹饪技法，采用当地食材及时令产品粗菜精做，根据宾客的喜好呈现地道且精致的潮汕美馔。本次参与主厨季，欧师傅精心推出三款主厨招牌菜品，分别为：脆皮红烧乳鸽、胤呈咕噜肉及清哥销魂面。

　　脆皮红烧乳鸽：甄选中山石岐乳鸽，肉质嫩滑，将其腌制后反复浇淋脆皮水3次直至充分包围乳鸽全身，确保其烧制时汁水不会流失；入口即刻感受到乳鸽皮脆肉嫩、咸香多汁，氤氲满腔。开云体彩下载胤呈咕噜肉：特选西班牙黑豚猪肩肉雪花分布最为均匀部分，搭配意大利黑醋和炸百合，口感外脆里嫩，酸甜爽口。清哥销魂面：由欧师傅创意呈现特色招牌主食，精选稻庭面，足火熬制龙虾汤，加入手工现拆蟹肉搭配辣椒、花胶焖至入味。入口即可感受到面融合蟹肉和辣椒的鲜、香、辣及少许麻辣，口感丰富且开胃。

　　齐安西餐厅由饼房总厨冯李平师傅及西餐厅主厨杨松师傅主理。饼房总厨冯李平师傅拥有十多年的奢华酒店饼房工作经验，曾多次参加烘焙比赛并荣获巧克力高级大师、烘焙技术能手等称号；他始终秉承着咸食养人，甜食悦人的烘培理念，精心雕琢出一件件如同艺术品般的精致甜品。西餐厅主厨杨松师傅曾任职于米其林及黑珍珠餐厅，拥有丰富的奢华酒店和高端法餐厅工作经验。他擅长将经典菜品与当下宾客饮食习惯相结合，无论是从食材遴选还是烹饪技艺都不断持续地追求更好，注重细节，为食客打造非凡的用餐体验。

　　今年主厨季，齐安推出三款主厨招牌菜品：伯爵茶冷熏三文鱼鞑靼、澳洲和牛里脊、巧克力熔岩蛋糕；旨在为宾客呈现地道西式美馔。

　　伯爵茶冷熏三文鱼鞑靼：杨师傅精心挑选北极圈内洁净海域生长的三文鱼，将其通过自然冷熏的方式烹调后加上伯爵茶，令其口感融入伯爵茶香，风味层次更佳凸显，入口顺滑，鲜美馥郁。澳洲和牛里脊：甄选经谷物饲养的澳洲M5和牛，仅取其腰内肉，这个部位的运动量最少，大理石肌纹分布均匀，是其至嫩且贵的部位。开云体彩下载杨师傅用黄油加上香草煎制牛里脊，经过高温的处理直至牛肉表面焦化，奶油与坚果香味尽其释放出来，肉质口感柔软细腻。巧克力熔岩蛋糕：选用有着巧克力界的爱马仕之称的法芙娜70%黑巧克力和法国艾许黄油高温烘烤而成，搭配手工自制马达加斯加香草冰淇淋和法式香缇奶油，口感醇香顺滑，让人心情愉悦且久久回味。

　　每一念感官都能感受到来自餐厅主理人欧国清师傅匠心独运，他不为了料理而料理，他为了每一位饕客的心中最纯洁的那一亩田有深刻的共鸣，在城市的喧嚣中，只要有这一味来自山海间的纯美，那一刻，美味将会替我们去滋润心中这一亩田，这就是他的美味魔力！

　　即日起至2024年8月31日，宾客前往深圳康莱德酒店胤呈中餐厅及齐安西餐厅，尊享主厨季招牌菜品优惠礼遇。

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